菜單
小食
廚房出品
椒鹽香脆雲吞皮香脆雲吞皮,撒上特調椒鹽。
自製漬菜自家醃製漬菜,時令輪換。
話梅凍番茄話梅番茄,配檸檬茶啫喱。
酸薑海蜇沙律爽口海蜇配酸薑、沙葛、青瓜及冰菜,拌香焙芝麻醬。
炙燒吞拿魚伴手拍青瓜芝麻吞拿魚配手拍青瓜及牛油果蓉。
腐乳薯條芝士香脆薯條配特調腐乳蒜香蛋黃醬,巴馬臣芝士。
麻婆牛肉可樂餅(2件)酥炸麻婆牛肉可樂餅,配自家製清爽豆腐醬。
雪菜鴨絲包(2件)法式油封鴨絲配雪菜、甜醋紅椰菜絲及新鮮芫茜。
鹹檸七脆炸單骨雞翼香酥單骨雞翼,配特製鹹檸七醬汁。
雲吞皮鮮蝦墨西哥夾餅雲吞皮夾餅釀鮮蝦、芒果及柚子莎莎醬。
臘味蘿蔔煎餅韓式蘿蔔煎餅配臘味及厚切冬菇,伴黑松露蛋黃醬。
蜜汁叉燒醬烤羊架(2件)特製蜜汁叉燒醬醃烤羊肩肉,配薑蔥油及酸蔥。
主菜
廚房出品
魚籽醬海龍王燒賣墨魚土魷手工燒賣,配紅蝦他他及法式魷魚白酒泡沫。 · 2件 / 4件
NOOK@招牌漢堡手打安格斯牛肉漢堡配火炙布里芝士,附魚蛋咖喱汁及薯條。
咕嚕流心芝士豬扒炸吉列豬扒釀流心芝士,配炙燒菠蘿及咕嚕醬。
避風塘軟殼蟹蟹肉炒飯蟹肉炒飯配酥炸軟殼蟹,撒上避風塘蒜辣酥。
瑞士汁生烤黃油雞(半隻)生烤黃油雞,淋瑞士汁,加辣椒薑蓉點綴。 · 即烤製作,需時25分鐘。
石鍋鮑魚雞片米形粉鮮鮑魚配 XO 牛油快炒,瑤柱雞汁米形粉以石鍋盛載。
炭燒西冷牛扒伴腸粉炭燒西冷牛扒配香煎腸粉及濃郁黑蒜胡椒醬。
鹹蛋黃龍蝦伊麵濃郁鹹蛋黃牛油焗龍蝦,配薑蔥龍蝦汁燴伊麵。
配菜
廚房出品
蒸饅頭(2件)蒸饅頭兩件。
招牌薯條招牌脆薯條。
鑊氣豉油王炒腸粉鑊氣炒腸粉,配豉油王。
欖菜羊肚菌西蘭花苗配欖菜及羊肚菌。
甜點
甜品
沙翁伴絲襪奶茶吉士醬自家製香脆白蘭地沙翁,配絲襪奶茶吉士醬。
「御印」黑芝麻朱古力石獅印章,配以花生慕絲雪米糍及香脆花生朱古力脆底。
素食
小食
話梅凍番茄話梅番茄,配檸檬茶啫喱。
酸薑蒟蒻沙律以蒟蒻重現經典海蜇爽脆口感,拌入酸薑、沙葛、青瓜與冰菜,淋上香焙芝麻醬。
雲吞皮素雞墨西哥夾餅雲吞皮炸成墨西哥夾餅外殼,釀素雞、新鮮芒果鮮柚莎莎醬。
主菜
欖菜羊肚菌野菌炒伊麵鑊氣炒野菌,欖菜蠔油汁燴伊麵。
避風塘素帶子炒飯素帶子炒飯搭配香辣避風塘蒜辣酥。
炭烤茄子伴腸粉炭烤軟嫩茄子配腸粉,配上濃郁黑蒜胡椒醬。
配菜
蒸饅頭(2件)蒸饅頭兩件。
招牌薯條招牌脆薯條。
鑊氣豉油王炒腸粉鑊氣炒腸粉,配豉油王。
欖菜羊肚菌西蘭花苗配欖菜及羊肚菌。
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